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Cuisine populaire, sauce secrète et file d’attente : quelle est la recette du restaurant L’Entrecôte pour perdurer depuis soixante ans ?

Entreprise familiale depuis 1962, L’Entrecôte est une véritable institution toulousaine de cuisine populaire, qui s’exporte partout en France et qui résonne chez les touristes étrangers. C’est aussi un restaurant...


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